Gratis verzending vanaf €50,-
Achteraf betalen met Klarna
Koolhydraten zitten in bijna alles wat je eet. Denk maar aan brood, aardappelen, rijst, macaroni, melk, fruit, snoep en chips. Maar zijn er ook gezonde koolhydraten? En wat zijn koolhydraten eigenlijk precies? In dit artikel leggen we het allemaal voor jou uit dus lees snel verder!
Wat zijn koolhydraten?
Koolhydraten zijn energiedragende stoffen, net zoals eiwitten en vetten. Je lichaam zet koolhydraten om in glucose (bloedsuiker). Dit geeft directe energie die je nodig hebt als brandstof. Je rode bloedlichaampjes en hersen- en zenuwcellen kunnen namelijk alleen maar glucose als energiebron gebruiken. Daarnaast kunnen je hersenen zelfs niet zonder glucose. Er zijn verschillende soorten koolhydraten, maar ze zijn niet allemaal goed voor je. Wij leggen de verschillen hieronder aan je uit.
Welke soorten koolhydraten zijn er?
Er is een verschil tussen snelle en langzame koolhydraten. Dit heeft te maken met hoe snel je bloedsuikerspiegel stijgt wanneer je koolhydraten binnenkrijgt. Wij leggen je graag uit wat precies de verschillen zijn en waarom je het beste kunt kiezen voor langzame koolhydraten.
Snelle koolhydraten
De naam zegt het al, deze koolhydraten worden snel afgebroken door je lichaam. Hierdoor komt de glucose snel in je bloed terecht. Dit zorgt voor hoge pieken in je bloedsuikerspiegel. Na deze boost daalt je bloedsuikerspiegel ook weer snel. Hierdoor kan je vermoeid worden en juist weer trek krijgen. Je bent namelijk niet echt verzadigd door deze koolhydraten. Producten met snelle koolhydraten zijn bijvoorbeeld snoep, koekjes, frisdranken, witte rijst en wit brood.
Langzame koolhydraten
Langzame koolhydraten worden een stuk trager verteert dan snelle koolhydraten. Omdat je lichaam langer nodig heeft om deze koolhydraten om te zetten in energie, ervaart je bloedsuikerspiegel minder hoge pieken. Op deze manier krijg je op een geleidelijke en langdurige manier energie. Zo heb je voor een langere tijd een vol gevoel en heb je minder snel weer trek om iets te eten. Voedingsproducten met langzame koolhydraten zijn volkorenpasta, peulvruchten, groenten, aardappelen en volkorenbrood.
Wat zijn gezonde koolhydraten?
Dit is moeilijk te beantwoorden. Koolhydraten zijn namelijk suikers, zetmeel en vezels. Daarnaast zijn er verschillende soorten koolhydraten, zoals we hierboven hebben uitgelegd. We kunnen uiteraard wel zeggen dat snelle koolhydraten niet goed zijn voor je lichaam. Kies je ervoor om koolhydraten te eten? Ga dan altijd voor langzame koolhydraten. Wij hebben een lijstje voor je opgesteld met deze gezonde koolhydraten en de daarbij horende voedingswaarden. Daarnaast kun je in onze webshop meer dan 350 koolhydraatarme producten kopen! Waaronder koolhydraatarme pasta, dranken en meer!
| Voedingsproduct per 100 gram | Energie (kcal) | Koolhydraten | Suikers | Eiwitten | Vetten |
|---|---|---|---|---|---|
| Volkorenpasta | 348 | 66 gram | 3,5 gram | 13 gram | 2 gram |
| Volkorenbrood | 234 | 39 gram | 1,9 gram | 11 gram | 2,3 gram |
| Havermout | 373 | 61 gram | 2 gram | 12,8 gram | 7,3 gram |
| Quinoa | 354 | 57 gram | 5 gram | 14,1 gram | 6,1 gram |
| Groenten | 27 | 1 gram | 0,5 gram | 2,9 gram | 0,7 gram |
| Fruit | 48 | 8 gram | 7,7 gram | 0,8 gram | 1 gram |
| Peulvruchten (bonen) | 295 | 37 gram | 2,4 gram | 22,1 gram | 1,4 gram |
| Melk | 45 | 5 gram | 4,7 gram | 3,4 gram | 1,4 gram |
Hoeveel gezonde koolhydraten mag ik eten op een dag?
Dit is afhankelijk van jouw energiebehoefte. Wil je weten wat jouw energiebehoefte is? Dit is onder andere afhankelijk van je geslacht, leeftijd, lengte en gewicht. Je kunt het zelf berekenen op de website van het Voedingscentrum. Zo weet jij precies hoeveel koolhydraten je maximaal per dag mag eten. Het beste is uiteraard om te kiezen voor gezonde koolhydraten.
Gevolgen van te veel koolhydraten eten
Omdat er in veel voedingsproducten koolhydraten zitten, krijg je vaak al snel veel koolhydraten binnen. Zeker een teveel aan snelle koolhydraten, kan problemen opleveren. Op lange én op korte termijn. Denk bijvoorbeeld aan:
- Schommelingen in bloedsuikerspiegel
- Vermoeidheid
- Prikkelbaar (bij een suikerdip)
- Aankomen in gewicht
- Diabetes
Waarom een koolhydraatarme leefstijl volgen?
Er zijn meerdere redenen waarom het goed is om een koolhydraatarm dieet of levensstijl te volgen. Wij hebben de belangrijkste voor je opgesomd:
- Je hebt minder zin in iets lekkers. Hoe kan dit? Dit heeft te maken met de reactie van je lichaam op koolhydraten. Koolhydraten hebben namelijk invloed op je bloedsuikerspiegel. Wanneer er veel schommelingen in je bloedsuikerspiegel zijn, heb je sneller trek in iets lekkers. Bij een koolhydraatarme leefstijl blijft je suikerspiegel stabiel waardoor je dus minder behoefte hebt om te snacken.
- Je eet meer groenten tijdens een koolhydraatarme leefstijl. Hier zitten natuurlijk heel veel vitamines, mineralen en vezels in. Ook zorgen groenten voor een sterk immuunsysteem, een goede spijsvertering en een verlaagd risico op hart- en vaatziekten.
- Je hebt meer energie dankzij je stabiele bloedsuikerspiegel. Het schommelen van je bloedsuikerspiegel is namelijk heel vermoeiend. Het kan je een gevoel geven dat je in een achtbaan zit van hongerbuien en stemmingswisselingen. Met een koolhydraatarme levensstijl vermijd je dit en blijft je energieniveau stabiel.
